如何蒸发糕

经验知识
2026-01-21

材料：面粉150克，酵母5克，白糖35克，提子干适量，鸡蛋黄2个。
做法：
1、先用温水化开酵母，静置5分钟，然后加入白糖搅拌均匀，倒入面粉中混合搅拌成均匀的面糊；
2、面糊中放入2个鸡蛋黄搅拌均匀；
3、模具涂一层橄榄油，将面糊倒入模具中，模具敷上保鲜膜，放在温处发酵至二倍大，一般60分钟左右即可；
4、发酵好后如果有很多大气泡，震几下模具去气泡再放提子干进行装饰；
【如何蒸发糕】5、装饰好提子干后模具敷上保鲜膜，然后将水烧开，热水蒸30分