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奶黄是什么做的

经验知识
2026-01-24

【奶黄是什么做的】奶黄（Custard）也称为蛋奶冻、蛋浆，或音译为卡士达、吉士，泛指鸡蛋与牛奶混合后加热而凝固而成的食品，大多数是应用于制作甜品。制作时常会视乎需要，混入砂糖、奶油、香草如香子兰（Vanilla ，又译云呢拿）、粟粉或明胶等。

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