干豆皮怎么炒好吃
食材：干豆皮１张、香芹２棵、蒜４瓣、蚝油１汤匙、鲜酱油１汤匙、油盐适量 。
?。薄⑾闱巯淳蝗サ衾弦逗笄卸?nbsp;， 豆皮切成短条，否则豆皮容易缠绕在一起 。
?。病⑷裙掠停滤馄?小火炝炒出蒜香味 。
【干豆皮怎么炒好吃】 ?。场⒔幼旁傧露蛊ぃ』鸪粗炼蛊の⒔?。
?。础⒌魅腧河汀⑾式从头戳较潞笱杆偌尤耄玻昂辽逅? ，小火烧两分钟 ， 让豆皮入味 。这一步是豆皮好吃的关键，是让豆皮吸收调味料的过程 。
?。怠⒘饺种又?nbsp;， 锅中汤汁变少，加入切好的香芹段 。
?。丁⒌魅肷傩淼难危?迅速翻炒均匀，芹菜一变色即可关火 。
中医理论认为，豆腐皮性平味甘 ， 有清热润肺、止咳消痰、 养胃、解毒、止汗等功效 。豆腐皮营养丰富，蛋白质、 氨基酸含量高 ， 据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的１８种微量元素 。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展 。老年人长期食用可 延年益寿 。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水 。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点 。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品 。
