品味不一样的兰州饮食文化

兰州，我国甘肃省的省会城市 。兰州文化不论是古代还是现代都很发达 。兰州作为丝绸之路经济带的重要节点城市，有着它自己的特色 。兰州不仅有很多的历史名人，说到兰州，很多人都会想到兰州拉面，那么兰州的饮食文化也是不得不说一下的 。兰州文化中，让我们一起去品味不一样的兰州饮食文化吧 。
兰州是多民族聚居的城市，独特的地理环境，悠久的历史文化、居民的多样性等，共同创造了兰州独具特色的饮食民俗和文化 。只有打造具有地域特色的饮食品牌，才能促进兰州城市消费和饮食文化取得进步 。
兰州饮食文化经过长期的历史积淀，风格独特 ， 淳厚悠长，自成特色 。兰州特色饮食民俗品种繁多 ， 内涵丰富，有清汤牛肉面、酿皮子、浆水面、灰豆子、热冬果等 。
俗话说“一方水土养一方人”，兰州特色饮食文化离不开兰州独特的地理环境 。兰州市大部分地区位于甘肃黄土高原西北部，地处黄河上游，属中温带大陆性气候，干旱少雨 。兰州人自古以来就注重合理利用自然资源，有山泉溪流的地方 ， 就开渠自流灌溉，并设置水磨加工粮食 。千百年来，经过兰州人的吃苦耐劳、因地制宜和扬长避短 ， 将干旱地区的兰州，建成为著名的“瓜果之城” 。
【品味不一样的兰州饮食文化】说到兰州饮食文化，大家都会不约而同的想到兰州牛肉拉面 。拉面是兰州地区最具代表性的美食，拥有悠久的历史，如今，在全国各地 ， 几乎都有兰州牛肉拉面的餐馆 。看着一个面团在拉面师傅手中慢慢变成细长的面条 ， 不由得为之惊叹 ， 其实无论从选材到加配料再到拉面，整个过程都有一定的技巧 。兰州拉面的面条劲道 ， 面汤鲜美，在面食中占有重要的地位，也是兰州美食中的经典 。兰州社会文化历史悠久，内涵丰富 。兰州社会文化的传统技艺和舞蹈影响一代代兰州古人的生活 。而饮食文化，兰州的文化名片这些对现代兰州人及中国人生活都有影响深远，是兰州值得骄傲的文化 。
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