豌豆怎么炒

食材：豌豆、花生、胡萝卜、猪肉、料酒、盐、玉米、蚝油 。
1、豌豆事先煮熟，花生炒熟 。胡萝卜切丁，猪肉切丁用料酒、盐、蚝油腌一会 。
2、起油锅煸炒肉丁 。
3、等肉丁变色后放入胡萝卜煸炒一会 。
4、再放入豌豆、玉米粒、盐、花生米、蚝油翻炒均匀即可 。
豌豆功效：
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豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎 ， 增强新陈代谢功能 。
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豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁 。
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豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素 。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力 。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友 。
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《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效 。因为豌豆中富含维生素Ａ原，维生素Ａ原在人体内可以转化为维生素Ａ ， 具有调节皮肤新陈代谢的作用 ， 润泽皮肤 。
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豌豆营养丰富，每１００ｇ中含有７ 。２ｇ蛋白质，热量８０千卡，糖量低，却含有高纤维、水溶性纤维等大量膳纤维，高纤维食物容易使人产生饱腹感，人不容易感到饥饿 ， 对想要减肥的人来说豌豆是很不错的选择 。
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豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力 ， 并对机体病后或术后康复也有明显的帮助 。
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【豌豆怎么炒】豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率 。