辣椒酱怎么炒
?。薄⒔苯啡サ伲?洗好切碎段，用料理机打碎备用 。
?。病⒔馇心ㄉ词斓匪? ，清油熟好，建议用菜籽油 。
?。场⒐诜乓话胧煊停?放入甜面酱翻炒片刻，倒入姜蒜末翻炒 。
?。础⒌估苯贩?nbsp;， 再倒入盐、糖、醋 。反复翻炒至水分快干时倒入剩下的一半油 。
?。怠⒌谷胧熘ヂ楹突ㄉ榉雌毯蠊鼗? ，最后放味精即可 。
【辣椒酱怎么炒】辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，一种餐桌上比较常见的调味品 。辣椒酱取之于优等辣椒，经过淘洗、精拣、破碎熬制而成，有油制和水制两种 。油制是用芝麻油和辣椒制成，上面浮着一层芝麻油，容易保存；水制是用水和辣椒制成，可以长期保存，味道更鲜美 。辣椒性温、味辛、有小毒 ， 入脾、胃经具有健脾胃，主治消化不良，寒性胃痛，风湿痛等病症 。
