菠菜鸡蛋汤的做法
用料：菠菜１把、鸡蛋２个、虾皮少许、盐１勺、鸡精１勺、白胡椒粉适量、蚝油适量 。
1、鸡蛋打散，菠菜洗净切段 。
2、烧半锅水，加虾皮，放菠菜 。
3、蛋液均匀倒入锅中，加适量盐、鸡精、白胡椒粉和蚝油 。
4、搅拌均匀，关火盛出即可享用 。
营养价值：
菠菜又名波斯菜、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜 。
?。薄⒉げ酥泻蟹岣坏暮懿匪亍⑽兀谩⒏啤⒘? ，具有多种营养物质；菠菜中所含的铁元素对缺铁性贫血有辅助治疗作用 。
?。病⒉げ嘶褂写俳し⒂?，增强抵抗力的作用 。菠菜中的胡萝卜素可在体内可以转化成维生素Ａ，维护正常视力和上皮细胞的健康，促进儿童生长发育 。
?。场⒉げ酥兄参锎窒宋梢源俳Φ廊涠?，不仅有利于排便还可以促进胰腺分泌，有助于食物消化 。
【菠菜鸡蛋汤的做法】 ?。础⒋俳颂逍鲁麓?。菠菜中的有些物质还能促进人体新陈代谢，增强我们自身的健康 。
