自制布丁不加吉利丁
【自制布丁不加吉利丁】准备食材：牛奶一袋 ， 鸡蛋两个，白砂糖适量，水果适量 。
?。薄⒅笈Ｄ?，将一袋牛奶倒入锅中，加入适量白砂糖 ， 搅拌至糖融化即可，盛出备用 。
?。病⒋蛄娇偶Φ埃蛟?，然后将牛奶倒入鸡蛋液中 。将牛奶和鸡蛋液搅拌均匀，撇去泡沫，用滤网过滤一下更细腻 。
?。场⑸瞎?，蒸１５分钟即可 。
布丁介绍：
布丁是英语ｐｕｄｄｉｎｇ的音译 ， 中文意译则为奶冻 。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等 。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品 ， 主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻 。在英国，布丁一词可以代指任何甜点 。布丁是一种英国的传统食品 。它是从古代用来表示掺有血肠的布段所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布?。?是由当时的撒克逊人所传授下来的 。中世纪的修道院，则把水果和燕麦粥的混合物称为布丁 。这种布丁的正式出现，是在１６世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造 。１７世纪和１８世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作 。
