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年糕是怎样制作的

经验知识
2026-01-20

备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）；
把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开；
蒸锅铺入纱布，将拌好的面粉放进去蒸20分钟；
蒸熟后拿出来，凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟；
【年糕是怎样制作的】搅拌好的面团拿出来整形，放冰箱冷藏，几个小时后基本定型后拿出来切片即可。

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