生芝麻怎么炒
炒芝麻的主料：白芝麻（生）１２０克 。
?。薄⒔蚶吹纳ヂ榈谷胍桓龀诖笈柚校?挑去小砂砾和瘪粒 。
?。病⑷缓笥寐送逑醇副椋蛘哂蒙床甲白懦逑?nbsp;， 千万不能用洗菜篮冲洗 。静置半小时，滤去多余的水 。
【生芝麻怎么炒】 ?。场⒔ヂ榈谷肫降坠? ，刚开始水分比较大 ， 可以大一点火，中火炒 。全程要不停搅拌，防止局部过热炒糊 。
?。础⒌彼种鸾ナ崭墒保?转至中火和小火之间 。当听到噼啪声 ， 芝麻有蹦出来的，就转小火 。注意不停搅拌，不时拌拌锅 。
?。怠⒌敝ヂ榱Ｒ涣ＡＴ补墓牡?nbsp;， 微微焦黄时 ， 就差不多了 。可以尝一下，咬起来是嘎嘣脆的 。
?。丁⑷∫桓鐾信袒蚩九? ，铺上油纸或锡纸，将炒好的芝麻倒入，晾凉 。最后装罐密封保存 。
芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用 。除了大家熟知的乌发功效之外，芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素Ｅ，能滋润皮肤、补血通便 ， 是养颜驻颜的保养佳品 。
