如何判断鸡蛋是否煮熟
?。薄⒂每曜蛹校绻芎芩忱匕鸭Φ按铀锛谐隼? ，就表示鸡蛋就已经熟了 。夹不上，鸡蛋会从筷子上滑下去 ， 说明鸡蛋还没熟 。如果鸡蛋能费力夹起 ， 就是溏心蛋
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【如何判断鸡蛋是否煮熟】煮鸡蛋小窍门：
?。薄⒅蟮胺懒逊ǎ喊鸭Φ胺旁诶渌镉梦幕鹇蠓?nbsp;， 这样鸡蛋就不会开裂 。如果用热水煮，鸡蛋下锅前要先放在冷水中浸泡一会儿，或者用自来水冲洗一遍，即便是用大火急煮，鸡蛋也不会裂花 。
?。病⑶芍罅逊斓埃褐笥辛逊斓募Φ?，要在锅中先放些盐，盐对蛋白质有凝固作用 ， 能防止蛋白流出 。如果蛋壳破裂，可立即加上一点醋，也能防止蛋白流出 。
