肉苁蓉炖羊腰怎么做

经验知识
2026-01-04

【肉苁蓉炖羊腰怎么做】1、材料：粳米100克羊腰一个(去内膜，切碎)、肉苁蓉10-15克、清汤300克、盐少许。
2、羊腰洗净，除去外膜，切去腰臊(羊腰内的白色物)，切片;肉苁蓉洗净切片，用清洁纱布包起。
3、将羊腰放清水中浸泡30分钟，入沸水锅焯片刻，取出后，切成羊肉片，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加苁蓉片、葱花、姜末，改用小火炖1小时，加精盐、味精、胡椒粉适量，小火炖煮至沸即成。佐餐当菜，当日吃完。