蓼花糖的做法

经验知识
2026-01-22

1、三原蓼花糖，其外表包裹有白糖粉与芝麻仁两种。
2、系用新鲜优质糯米，上等黄豆、白糖、植物油等为原料，佐以熟芝麻。
3、其加工工序，经选料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料，和面、擀片、搓条、制坯、阴干、贮存、发坯、油浸、炸制、浇浆、挂皮等24道工序制成。
4、一般冬季制坯，四季加工成品。从投料到出成品大约需要半年时间。
【蓼花糖的做法】5、成品呈圆柱体，个大体松，皮色金黄，肉质洁白，呈丝网状，香甜酥脆，绵软易化。