广州西关濑粉的做法

经验知识
2025-12-26

【广州西关濑粉的做法】一、主料：
水磨粘米粉150g 。
二、辅料：
热水适量。
三、步骤：
1、准备水磨粘米粉和适量热水；
2、粘米粉过筛入容器；
3、慢慢将热水倒进粘米粉里；
4、调至成比较浓的米浆；
5、将米浆装进保鲜袋里；
6、锅里倒入适量水煮至快开；
7、保鲜袋扎个小孔，将米浆挤进开水里煮三分钟左右即成濑粉；
8、将煮好的濑粉捞起过两次冷水即可。