如何做清水煮菜

经验知识
2026-01-18

1、食材有包菜250g、豆粉10g、辣椒10g、盐2g、味精1g、凉白开500ml 。
2、洗完菜后，锅中冷水烧开，用手把包菜撕成大小差不多的碎叶子。水滚后，先放菜梗，稍微煮一分钟，再把菜叶子煮进去。
3、煮菜的时候，用小碗盛好适量的豆粉、盐、味精，加入凉白开搅拌均匀。
【如何做清水煮菜】4、菜煮两三分钟后，用汤勺舀出多余的水，只留少许水，将调料汁倒进去即可。