特色小吃：麻辣烫的由来
“妹纸，今晚请你吃6块钱的麻辣烫呦 。”去年的“6元钱麻辣烫事件”让麻辣烫“走进”了我们的眼中 。而且还成了大家的口头禅，见面就是“嗨 ， 吃麻辣烫吗” ， 那么，正宗麻辣烫的由来是什么呢？跟着小编一起来认识一下中国饮食文化中的麻辣烫 。
据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候 ， 是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法 。
从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急 ， 纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭 。这就是麻辣烫的起源 。
后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图 ， 便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来 。麻辣烫渐渐从江边上了岸 。
【特色小吃：麻辣烫的由来】重庆城内的饭馆把这种饮食方式店堂化，麻辣烫就开始发展起来，到了当代 ， 麻辣烫更是因为方便，自助，快捷的优点迅速名扬大河南北，成为大众喜闻乐见的饮食 。
