土豆有哪几种做法
土豆泥：材料：土豆，黄油，牛奶，盐 。
做法：
【土豆有哪几种做法】选6到8个小土豆 ， 削皮洗净 ， 放入水里煮半小时，水里放少许盐，把土豆捞出，沥干水 ， 放入一个大碗中 。用合适的工具把土豆搅碎 。放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，直到搅匀并且成泥状为止 。炒土豆丝：材料：花椒1小匙，生姜1片切丝 ， 土豆400克，胡萝卜5厘米 ， 小葱10根，料酒2大匙 ， 盐1小匙，砂糖适量 。
做法：
土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝 。在水中冲洗一下 ， 放在竹箅上滤去水 。胡萝卜切成同样的丝，小葱切成葱花 。油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒 。加入料酒、盐、砂糖混匀，撒上葱花出锅 。沙湾大盘鸡：材料：半只鸡 ， 两个土豆油，白糖，红辣椒，花椒，胡椒，姜 。
做法：
鸡去头脚，砍成拇指大的块 ， 土豆切八块 。锅里放油 ， 加热，加三勺白糖不断搅动，有泡沫时土豆、鸡下锅，放干红辣椒 ， 花椒，胡椒，加水没过菜 。中火熬煮四十分钟，土豆软烂是出锅 。
