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冬菇瘦肉汤怎么做

【冬菇瘦肉汤怎么做】材料：瘦肉200g、冬菇100g、油适量、盐适量、姜适量 。
做法：
冬菇洗干净后用水泡开，把泡好的冬菇切开 。把瘦肉洗干净，切成片，放入适量的盐、豆粉、酱油、糖、油 ， 调好味 。放入少许姜丝 ， 烧红油锅 。把切好的冬菇倒入锅中炒一会，闻到香味后把泡冬菇的水倒入锅内，在锅中滚3分钟 。换一个煲，把冬菇水倒入煲内，再加3-4碗水，加大火煮滚 。煮滚后慢火煲约20分钟 ， 然后把调节器好味的瘦肉倒入煲内 ， 加入适量盐，再滚约4分钟即可 。
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