加什么调料能使汤更加有鲜味

经验知识
2026-02-01

菌类汤要放入鸡精增鲜。
【加什么调料能使汤更加有鲜味】食材：猴头菇，茶树菇，黑木耳丝，雪耳，云苓，黄豆，黑灵芝片，蜜枣，排骨500克，鸡精
制作步骤：
1、将汤料洗净用清水泡30分钟；
2、选排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将排骨捞起；
3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟；
4、再改用小火煲1-2小时后；
5、最后出锅前加入鸡精即可。