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乌龙糕制作方法

经验知识
2026-01-13

1、主料：糯米粉、澄粉。
2、辅料：糖、奶粉、乌龙茶。
3、开水泡茶30分钟,用纱布过滤出茶汤,这样过滤出的茶汤就没有渣了。
4、把茶汤倒入主料同配料的混合粉中,快速搅拌成雪花样,揉成团。
5、揉成团后铺开,铺成自己喜欢的厚度用模具压出自己喜欢的图形。
6、做好的图形放入蒸锅.蒸锅内加入茶渣,这样蒸出的凉糕茶香味更浓。
【乌龙糕制作方法】7、成品出锅。

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