当前位置:首页 > 经验知识 >

发面失败能拿来做什么

【发面失败能拿来做什么】可以烙饼 , 也可以做半发面蒸饺 。发面指面团在一定温、湿度条件下 , 让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程 。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体 。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来 。

猜你喜欢