面包表面装饰的奶黄酱怎么做

经验知识
2026-01-17

主料：鸡蛋3个，黄油100g，奶粉30g ，吉士粉10g，牛奶50g 。
辅料：白砂糖200g 。
步骤：1、黄油室温软化后，用电动打蛋器打发；
2、分次加入糖，用电动打蛋器拌匀；
3、然后分次加入牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀；
4、蛋液打散后，分次加入奶黄糊中；
【面包表面装饰的奶黄酱怎么做】5、把吉士粉过筛加入，搅拌均匀后，隔水放锅里蒸一个小时，每10分钟搅拌一次，奶黄酱制作完成，放入冰箱冷藏，用时即取。