咸菜红烧肉的家常做法

经验知识
2026-01-24

食材：五花肉、咸腌菜、油、豆瓣酱、花椒、冰糖、老抽、姜、鸡精、咸菜和红烧肉。
【咸菜红烧肉的家常做法】具体操作步骤：
1、将花肉洗净并切成条状，把咸腌菜洗净并切碎。
2、热锅加油，冰糖下锅融化，放入豆瓣酱煸香，将五花肉下锅，中火翻炒，加入花椒后，稍关小一点火。
3、待肉表面收缩，加老抽继续翻炒然后加水，淹没过肉条一些，放入干辣椒，煮沸后入放腌咸菜，大火煮沸。
3、上锅盖改小火慢慢烧烧至肥肉酥烂，加少许鸡精后即可出锅。