牛肉跟蒜台能一起吃吗
牛肉可以和蒜台一起吃 ， 有道菜叫做牛肉炒蒜苔，做法如下：
主料：蒜苔、牛里脊 。
辅料：花生油、食盐、鸡精、料酒、老抽、淀粉、甜面酱、红尖椒 。
步骤如下：
1、牛里脊先切成薄片，再切成细丝，切片时横断牛肉纹理，加入1大勺清水，抓匀；
2、加入老抽、料酒和干淀粉，抓匀，加入约1大勺生油；
3、抓匀，干红辣椒剪成丝，去籽；
4、蒜苔去花苞和老茎，洗净 ， 切成约3厘米的段儿，起炒锅 ， 待锅烧热后加入适量花生油 ， 继续烧至6、7成热时，下入牛肉丝，大火煸炒；
5、炒至牛肉变色，盛出备用 ， 用锅内的底油爆炒蒜薹和辣椒丝，至蒜苔断生，大约3分钟；
【牛肉跟蒜台能一起吃吗】6、加入少许热水，再炒约1分钟，让蒜苔略变软，加入甜面酱 ， 煸炒均匀；
7、下入牛肉丝，煸炒均匀；
8、加盐和鸡精调味儿，煸炒均匀，起锅即可 。
