千层蛋糕怎么切才整齐
【千层蛋糕怎么切才整齐】如果光是蛋糕坯子，那么就用烘焙锯齿刀，或锋利的长刀 。用手轻轻压着要切割的地方 ， 慢慢的来回拉 。如果是生日蛋糕，最好用烘焙长平刀，用干净的布 ， 或纸将刀面擦干净 ， 然后从正上方轻轻压下去，切过到蛋糕胚时 ， 从刀尖处先用力切下，然后再刀柄 。完整的切到底部的时候 ， 轻轻的将刀从底部抽回，不要从上面抽回 。再切第二刀的时候再将刀面擦干净再切 。如果没有专业的刀，也是要将刀擦干净 。从刀尖用力切下，如果这样还会坏的话 ， 就放冰箱冻几分钟再切 。
