手工面条怎么和面才能不断

经验知识
2025-11-27

和面不断的方法如下：
1、将面粉放在一个容器中，在中间挖一个洞，向里面慢慢加温水；
2、倒完水后，先揉成絮状，然后揉成面团，用湿布盖上十分钟；
3、用刀把面团切成条，再用擀面杖把面旮瘩擀成面皮。
【手工面条怎么和面才能不断】注意：要选择新鲜的高筋面粉进行和面；水温不可过高，冬天用温水，其他季节用凉水即可。