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红杆菜的做法求教我

经验知识
2026-01-22

材料:萝卜5000克、蔓菁1000克、芋头2000克、食盐250克
做法:
1、把萝卜、蔓菁、芋头切成丝；
2、混合后放在缸里，用食盐腌制；
【红杆菜的做法求教我】3、第二年春天，把腌在缸里的萝卜、蔓菁、芋头捞出来；
4、让太阳晒一晒，快干时，把它放在锅里；
5、用腌过这种菜的酸盐汤，将其煮熟；
6、切成细丝，或将碎菜用笼蒸熟；
7、攥成圪蛋，把它晒干，放在坛内密封储存即可。

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