当前位置：首页 > 经验知识 >

如何煮有裂缝的鸡蛋

经验知识
2026-01-15

将有裂缝的蛋放在较浓的滚盐水中煮，可使蛋白、蛋黄不流出来。
【如何煮有裂缝的鸡蛋】煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝。

经验分享小常识

上一篇：孕期并发症包括哪些　孕期应该怎么预防孕期并发症

下一篇：紫苏水用新鲜的泡还是用干的泡好

猜你喜欢