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牛腩可以吃吗

牛腩不仅可以吃 , 而且有比较高的营养价值:
【牛腩可以吃吗】1、牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸 , 各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高 。
2、牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源 , 还是潜在的抗氧化剂 。
3、牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素 。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源 。

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