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灌肠怎么做才好吃

经验知识
2026-01-21

1、做法：一般用五花肉做。切成小片后4X4CM差不多大?。?配好调料(像王守义十三香、酱油、少量白酒、盐)将肉混好后放置3小时，再往猪小肠衣里灌好， 25CM长扎一节晒干。
2、蒸着吃。将整根灌肠用高压锅蒸熟，是用蒸汽蒸吃。不能水煮。放冷后，用锋利的刀切成片，这是最好的下酒菜。
【灌肠怎么做才好吃】3、将灌肠切成小片，与各种蔬菜（兰花菜、大白菜、亲卷心菜、四季豆等）炒着吃。这是家常小炒。

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