蚕豆的做法

经验知识
2026-01-16

备齐食材。
蚕豆米冷水下锅，煮大约10分钟，将蚕豆米煮烂。
捞出煮烂的蚕豆米控水后，放入盘子中用汤勺背部将其压成泥。
蒜瓣剥皮切碎，将蒜末和面粉加入蚕豆泥中。加入适量食盐和十三香，用筷子搅拌面粉。
然后搓成大小均匀的丸子。
【蚕豆的做法】锅中放入油，油六成热加入丸子，小火炸丸子。不断用锅铲翻动丸子，使其受热均匀，小火油炸至四周金黄色。
捞出丸子控油，加入辣椒粉和孜然粉，很香哦！装盘，成品图出炉。