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为什么铁锅炒丝瓜会发黑

经验知识
2026-01-19

【为什么铁锅炒丝瓜会发黑】这是氧化作用，因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。就如苹果切开都会发黑一样。其次丝瓜和铁锅接触的时间越久就越会发黑。

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