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如何发酵面粉

经验知识
2026-01-22

1、准备一个空盆，称上500g面粉，也就是一斤面粉；
2、准备一碗温水，为了让面粉快速发酵，所以用的是温水，倒入酵母；
3、搅拌均匀，直至酵母彻底化开；
4、将准备好的酵母水，倒入面粉中；
5、用筷子将酵母搅拌成絮状。开始用力揉面团；
6、揉面团是个体力活，要一直揉到面团表面光滑，不粘手；
【如何发酵面粉】7、盖上保鲜膜，放到温暖的地方，大概两个小时后就发酵好了。

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