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精酿与普通啤酒有什么区别

经验知识
2026-01-26

【精酿与普通啤酒有什么区别】1、酿酒原料不同：普通啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒；精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。
2、发酵工艺不同：精酿啤酒采用的是艾尔工艺；普通啤酒采用的是拉格工艺。

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