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半扇羊肉怎么处理

【半扇羊肉怎么处理】半扇羊肉将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味 。或者将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味 。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓 。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少 。它最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品 ， 深受人们欢迎 。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，所以被一部分人所冷落 。
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