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鲫鱼豆腐汤做法，教你7步做好鲫鱼豆腐汤

经验知识
2025-12-28

先把鱼剖洗干净，去掉腹中黑膜晾干。
锅中加水烧开把豆腐放入焯一下水。
【鲫鱼豆腐汤做法，教你7步做好鲫鱼豆腐汤】豆腐捞出备用。葱白切成段，姜切片。
晾干的鲫鱼鱼身切一字花。
热锅冷油放入葱，姜爆香再放入鲫鱼煎至鱼眼发白。倒入料酒。
倒入开水放入豆腐烧开，撇去浮沬。加入盐，白糖。
大火炖煮十分钟左右关火放入葱花，香油出锅。

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