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话梅猪脚做法是什么

经验知识
2026-01-05

【话梅猪脚做法是什么】1、猪脚反复清洗几遍后，用清水没过猪脚再加适量白酒浸泡1小时。
2、将浸泡过的猪脚重新清洗后，进行飞水处理。
3、洗净切好的姜块与话梅放入锅中。
4、依次倒入飞水后的猪脚、冰糖、老抽、香叶。
5、最后加开水没过猪脚。
6、大火烧开后煮10分钟，转文火慢炖3个小时即可。生抽在炖2小时后加入。

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