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酸豆角可以直接吃吗

经验知识
2026-01-21

【酸豆角可以直接吃吗】1、酸豆角不可以生吃。
2、众所周知生豆角中含有植物凝集素，能严重的刺激到肠胃，严重的可能会诱发一些食物中毒的现象。而酸豆角是由生豆角腌制发酵后形成的，也没有什么煮熟的过程，而且腌制发酵的时候可能有细菌滋生，因此酸豆角不建议大家生吃。

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