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家常凉面的做法步骤

1、嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量 。
2、将鸡肉放入碗内 ， 加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟 。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝 。黄瓜洗净，斜切成细丝 。香菜洗净切成小段备用；
3、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；
【家常凉面的做法步骤】4、将凉面盛入碗内 ， 放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜 ， 然后浇入调好的凉拌汁 ， 拌匀即可食用 。
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