月饼红豆馅儿的做法

经验知识
2026-01-24

1、把备好的红小豆捡去杂物放盆里。
2、再给红小豆的盆里加水，泡上一天。
【月饼红豆馅儿的做法】3、等红小豆泡涨了，把多余的水倒出去。
4、煮锅放火上，加入足量清水，把泡涨的红小豆入锅，调中火熬煮。
5、大约得煮2个小时，把红小豆煮绵煮烂。
6、等锅里的水收干了，红小豆也更加软糯了，铲出放在案板上，用擀面杖擀成豆泥。
7、炒锅里倒入少量花生油，油热后，再把红豆泥、白糖入锅翻炒均匀。
8、然后盛出放入盘子里，这样香甜美味的红豆沙月饼馅就做好了。