绿豆钵仔糕怎么做啊

经验知识
2026-01-21

材料:
粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水500毫升,浸透绿豆三汤匙,油少量,竹签数支；
制作:
1、绿豆置沸水内用慢火煮透沥干候用；
2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊；
3、将余下之水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆；
【绿豆钵仔糕怎么做啊】4、体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入绿豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可。