排骨玉米汤大厨做法
【排骨玉米汤大厨做法】排骨玉米汤做法，排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好 ， 锅中放冷水将排骨放入煮开，煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫 ， 锅中水倒掉不要 ， 锅子洗净重新放入凉水 ， 将排骨和玉米一起加入，加姜片，葱段 ， 盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟，关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味 。
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨 ， 主要烹饪工艺是炖 。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收 。玉米是营养价值极高的食物 ， 有健脾益胃 ， 防癌抗癌的作用 。排骨除含蛋白质，脂肪 ， 维生素外，还含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
