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怎样把鸡蛋煮到八分熟

煮时注意以下几项事情:
1、煮鸡蛋前 , 将鸡蛋放入冷水中浸泡且水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白不宜凝固 。
2、应在鸡蛋下锅后用手不停地沿一个方向搅动至漩涡状,直至煮熟 。
3、将鸡蛋放入冷水锅中开煮,水开后煮八分钟即可,若鸡蛋较?。蛑罅叻种蛹纯?。
【怎样把鸡蛋煮到八分熟】4、煮鸡蛋时大火容易引起蛋壳破裂,小火会延长煮鸡蛋的时间,且不易掌握老嫩程度,故煮鸡蛋选择中火较好 。

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