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软糖的做法是什么

经验知识
2026-01-23

【软糖的做法是什么】1、准备洋菜粉30公克，水400公克，细砂糖400公克，奇异果汁100公克，柳橙果汁100公克，红石榴果汁100公克，白兰地适量，粗粒砂糖适量。
2、将洋菜粉和水、细砂糖放入锅内，虽然煮至110℃，离火后分成3等份备用。
3、每1等份分别加入1份果汁，再加入适量的白兰地稍拌匀，即可倒入平盘放凉备用。
4、将凉硬后的软糖取出，以双色饼干模压出形状，再沾上粗粒砂糖即可。

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