当前位置：首页 > 经验知识 >

包子发酵太久怎么办

经验知识
2026-01-17

【包子发酵太久怎么办】1、发酵过度可以弥补，面粉变酸，可以适当加一点小苏打中和酸味，但如果严重发酵过度面团的面筋弹性都会受影响，还必须加一些面粉重新和成面团。
2、如果面粉发酵太久，面团会产生酸味，也会变得很粘不易操作。同样，如果发酵不足，面粉体积会偏小，质地也会很粗糙，风味不足，所以发酵需要控制得恰到好处。

经验分享小常识

上一篇：快手怎么改歌曲名字

下一篇：孕妇能吃酸杏脯吗

猜你喜欢