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马蹄烧饼的做法

经验知识
2026-01-12

【马蹄烧饼的做法】马蹄烧饼的做法步骤如下：
马蹄去皮切小粒，马蹄粉加250毫升水开成生粉浆，粉浆先一晚准备；冰片糖加250毫升水烧成糖水；然后将两勺生的马蹄粉浆加到煮沸的糖水中，边加边搅拌煮成熟粉浆；接着加进马蹄粒，煮至粉浆再次沸腾；撞浆；把煮好的徐徐倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌，做成半生熟浆；拌好的粉浆倒入模子里；放锅里大火蒸15到20分钟，待粉浆熟透成透明状，摊凉后便可脱模。

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