陕西油坨坨馍的做法

经验知识
2026-01-20

材料：面粉500克、开水、白糖、食用油各适量。
步骤：
1、面粉中加入开水，筷子搅拌直至面粉全部湿透；
2、待面晾凉后揉成面团；
3、取面团出来用两只手心压扁，成圆形；
4、包入一勺白糖，封口；
5、收口捏紧后再次用两只手掌均匀用力，压成圆饼形；
【陕西油坨坨馍的做法】6、锅里烧油，油热至6成时放入做好的油坨坨，不用搅动，防止漏糖；
7、中火炸后油坨坨会漂起来，用中火加热翻动使其表面均匀上色；
8、油坨坨表面呈浅金黄色捞出沥油即可食用。