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酱油怎么熬制才香

经验知识
2026-01-21

【酱油怎么熬制才香】1、备好食材酱油、红糖、冰糖、清水、香葱（打结）、姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮。
2、锅中倒入清水、酱油、红糖和冰糖、葱结、姜片放入锅中以及所有香料。
3、大火烧开后转小火熬煮，熬到汤汁较为浓稠（不要太浓），是原来汤汁的2/3关火，最后滤出料渣，晾凉后装入玻璃瓶中密封好。

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