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十斤猪肉可以做几斤腊肠

10斤猪肉晒干后能做2到3斤腊肠 。
制作原料：肠衣适量 ， 猪瘦肉6斤，肥肉4斤，调料：料酒250克，葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克，味精50克，香料50克，食用葡萄糖30克 。
制作方法：
1、精瘦肉、肥肉切丁 ， 将葱、姜、盐、料酒等合在一起拌匀腌制；
2、取漏斗将肉丁灌入肠衣 ， 再用排针戳肠衣壁，使里面空气排净，每隔3到5厘米用线分隔成段；
【十斤猪肉可以做几斤腊肠】3、将灌制好的香肠挂在通风处晾晒15天以上即可 。
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