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酸辣粉配什么食品吃最好

经验知识
2026-01-25

【酸辣粉配什么食品吃最好】小孩或者年轻人可以配希米冻。老人就加上一些米糊或者小汤圆。即效果会很好。酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

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